[Debian-med-packaging] Serviços - Segurança Alimentar - Princípios e Metodologia

[HACCP | Segurança Alimentar]

Exmo. Senhores,

Vocacionada para as áreas daSegurança Alimentar, Formação Profissional Certificada e Consultadoria, a QVO LEGIS é a aposta de uma equipa de técnicos multidisciplinares com larga experiência nestas áreas profissionais. 


Serviços - Segurança Alimentar - Princípios e Metodologia

A implementação do sistema HACCP assenta num conjunto de 7 princípios:

1 - Análise dos perigos

2 - Determinação dos pontos críticos de controlo (PCC)

3 - Estabelecimento de limites críticos

4 - Estabelecimento de um sistema de monitorização

5 - Estabelecimento de ações corretivas

6 - Estabelecimento de procedimentos de verificação

7 - Estabelecimento de documentação e registo

A implementação prática do sistema HACCP segue uma metodologia constituída por 14 etapas sequenciais. 
Estas estão diretamente relacionadas com os 7 princípios, sendo adicionados alguns prérequisitos necessários à implementação do sistema e que,

 correspondem à estruturação da equipa que vai desenvolver o estudo e planeamento do HACCP e à recolha de toda a informação de suporte necessária para a realização da análise de perigos.

Etapas:

1 - Definição do âmbito de estudo do plano HACCP

2 - Constituição da equipa HACCP

3 - Descrição do produto para o qual se implementa o HACCP

4 - Identificação do uso pretendido do produto para o qual se implementa o HACCP

5 - Construção do fluxograma de fabrico do produto para o qual se implementa o HACCP

6 - Confirmação do fluxograma de fabrico do produto

7 - Identificação e análise de perigos e das suas medidas preventivas (Princípio 1)

8 - Determinação dos pontos críticos de controlo (Princípio 2)

9 - Estabelecimento dos limites críticos de controlo para cada PCC (Princípio 3)

10 - Estabelecimento do sistema de monitorização para cada PCC (Princípio 4)

11 - Estabelecimento de ações corretivas (Princípio 5)

12 - Estabelecimento de procedimentos de verificação ao sistema HACCP (Princípio 6)

13 - Estabelecimento de registos e documentação do sistema HACCP (Princípio 7)

14 - Revisão do Plano HACCP

Faça já um pedido de orçamento para a sua empresa.
Gratos pela atenção dispensada. 

QVO LEGIS - Saúde, Higiene e Segurança no Trabalho e Formação Profissional Certificada 

Telefone: |+351 219169402  + 351 213303756 | Fax: +351 214047831

Móvel: +351 967201906 | Serviços - Segurança Alimentar

E-mail: hst at qvolegis.pt 

website: www.qvolegis.pt | www.egis.pt

Empresa Certificada pela DGERT e Autorizada pela ACT



Reenvie a um/a amigo/a!  



Obrigado!







Esta newsletter, visa informar sobre os serviço deHigiene e Segurança no Trabalho.  A QVO LEGIS utiliza os dados dos seus clientes e potenciais clientes de acordo com a legislação do Regulamento Geral da Proteção 

de Dados (lei 67/98 de 26/10).




Assim, se não desejar receber as nossas informações clique em Remover -geral at qvolegis.pt, se pretender alterar os seus dados de contacto, por favor envie email para geral at qvolegis.pt




Estamos gratos pela sua atenção e vontade de continuar a receber as nossas informações.












Before printing this email, please think if you really need to. Trees are each time less and less.




Esta mensagem pode conter informação confidencial ou legalmente protegida para uso exclusivo do destinatário. Se não for o destinatário pretendido da mesma, não deverá assim usar, copiar, distribuir ou revelar o seu conteúdo (incluindo quaisquer anexos) a terceiros, sem a devida autorização. Se recebeu esta mensagem por engano, por favor informe o emissor por E-mail e elimine-a imediatamente. Muito Obrigado.

 

This message may contain confidential information or privileged material, and is intended only for the individual(s) named. If you are not in the named addressee you should not disseminate, distribute or copy this e-mail (including attachments). Please notify the sender immediately by e-mail if you have received this e-mail by mistake and delete this e-mail from your system. Thank you.



-- 
Este e-mail foi verificado em termos de vírus pelo software antivírus Avast.
https://www.avast.com/antivirus
-------------- next part --------------
An HTML attachment was scrubbed...
URL: <http://alioth-lists.debian.net/pipermail/debian-med-packaging/attachments/20200313/f9c0e902/attachment-0001.html>
-------------- next part --------------
A non-text attachment was scrubbed...
Name: HACCP.pdf
Type: application/octet-stream
Size: 266151 bytes
Desc: not available
URL: <http://alioth-lists.debian.net/pipermail/debian-med-packaging/attachments/20200313/f9c0e902/attachment-0001.obj>