Cuisinons Sans Cuisson par Sergei et Valya Boutenko

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31 - October - 2011

Cuisinons Sans Cuisson


par Sergei et Valya Boutenko

À cause de leur engagement, de la limpidité de leur message et,
 bien sûr, de leurs menus crus concoctés avec amour, les membres
de famille Boutenko, la mère Victoria, le père Igor, le fils
Sergei et la fille Valya, séduisent les cœurs, les esprits et
les estomacs de tous leurs auditoires, crudivores ou non, partout
 où ils passent. Avec Cuisinons sans cuisson, livre convaincant
et pratique, les deux adolescents précoces de la famille, Sergei
(17 ans) et Valya (16 ans) font leur entrée officielle sous les
projecteurs et disent les choses comme ils les voient de leurs
yeux de jeunes, non encore voilés par les cataractes de l'âge.



J'ai choisi le mot "précoce" pour parler de Valya et Sergei parce
 que, malgré leur jeune âge, ils font preuve de sagesse et d'un
profond savoir. Étrangement, la racine du mot "précoce" renvoie
au mot latin "coquere", qui veut dire "cuisiner" ou "mûrir". À
sa manière charmante, Cuisinons sans cuisson traite précisément
 de ce sujets. En dépit de la jeunesse de leurs auteurs, ce livre
 se présente comme une contribution valable à la cuisine crue et
je ne peux dire à quel point je suis enchanté qu'une œuvre d'une
telle maturité ait pu être produite par deux personnes aussi
jeunes.



J'ai été particulièrement impressionné par les propos
autobiographiques et sympathiques de Sergei et Valya. Il est
évident qu'il ne leur a pas été facile de trouver leur voie dans
 une société dont le mode de vie et les valeurs sont plus souvent
 qu'autrement tout à fait opposés à l'alimentation crue
(et saine).



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