Re: DC19 - Refeições

[Paulo Henrique de Lima Santana]

Olá,

Seu eu fosse sugerir um cardápio, eu ia fazer algo mais ou menos assim:

- Feijão normal mais reforçado, temperado com carne/linguiça
- Feijão mais light sem nenhuma carne/linguiça (em menor quantidade do que o feijão normal)
- Arroz branco
- 1 Massa (macarrão. lasanha, etc)
- 1 Acompanhamento (purê, etc)
- Verduras, legumes, grãos diversos, com bastante variedade
- 2 tipos de carne (carne de boi, porco, frango, peixe)
- Algum tipo "carne" vegana/vegetariana

Isso é o que normalmente tem nos buffets no Brasil. A única coisa diferente aí é o feijão sem carne e a carne vegana que normalmente não se vê com frequência.

Nos próximos dias eu devo ir na UTFPR pra conversar com a nutricionista sobre isso pra começar a ter uma ideia do que poderá ser feito no RU de lá.

Abraços,

----- Mensagem original -----
> De: "valessio" <valessio at debianart.org>
> Para: "debian-br-eventos" <debian-br-eventos at alioth-lists.debian.net>
> Enviadas: Segunda-feira, 25 de junho de 2018 12:47:24
> Assunto: Re: DC19 - Refeições

> Daniel acho massa!  Foi assim em Montreal;
> 
> Os mais sensíveis são a galera que tem tolerância a Gluten-free e
> Lactose.    Mesmo colocando a comida a disposição e plaquinha para o
> povo não retirar, sempre existe uma galera curiosa a "experimentar" ou
> se aventurar também.
> 
> Enfim, acho que a tendência é fazer comida saudável em maior
> quantidade e colocar aviso e quem sabe os riscos das comidas "não
> saudáveis";  Tipo alergias possíveis a amendoim e outras substâncias.
> 
> Abs,
> Valessio Brito
> 
> 
> Em dom, 24 de jun de 2018 às 20:57, Daniel Lenharo de Souza
> <daniel at lenharo.eti.br> escreveu:
>>
>> Pessoal,
>>
>> Alguns dias atrás estávamos conversando sobre as refeições na DebConf em
>> Curitiba.
>>
>> Entre as idéias surgiu uma idéia de procurar fazer todo o cardápio
>> baseado em refeições veganas, e ao final do buffet se colocaria opção de
>> carne.
>>
>> Assim tornamos o cardápio mais inclusivo.
>>
>>
>> Fica apenas o registro da sugestão, para uma futura discussão das
>> pessoas responsáveis por esta parte.
>>
>>
>>
>> Atenciosamente
>>
>> --
>> Daniel Lenharo de Souza
>> http://www.lenharo.eti.br
>> GPG: 31D8 0509 460E FB31 DF4B
>>      9629 FB0E 132D DB0A A5B1
>>
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>> https://alioth-lists.debian.net/cgi-bin/mailman/listinfo/debian-br-eventos
> 
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Paulo Henrique de Lima Santana (phls)
Curitiba - Brasil
Membro da Comunidade Curitiba Livre
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