Re: DC19: Informações sobre hoteis

[foz]

Oi pessoal,

Maravilha de debate!!!!

Obrigada Adriana por suas considerações, na verdade foi uma piadinha
besta da minha parte colocar que me importo com as opções veganas
(porque sou vegana :P)! Eu sei sim que você está preoucupada em oferecer
o melhor para todas e todos participantes. E foi super elogiado os
lanches que você organizou na MiniDebConf.

Também acho que seria legal dividirmos a tarefa da alimentação, eu me
coloquei na tabela da organização como auxiliar, exatamente por entender
que não estou em Curitiba e isso limita minhas possibilidades de ajuda
em algumas coisas, e também porque tenho experiência com cardápios
restritos e não com comida onívara! Mas também posso chegar uns dias
antes da debcamp para ajudar se precisar de uma força com a questão das
dietas restritivas.

Organizei no Salsa as informações levantadas até agora, por favor fiquem
a vontade para mexer, e acrescentar o que for sendo levantado! Sem medo
de ser feliz.

Criei um documento:
https://salsa.debian.org/debconf-team/public/data/dc19/blob/master/catering/dietas_restritas

Como nunca mexi no salsa, se estiver fazendo alguma coisa errada por
favor me avisem e me orientem.

Deixei algumas dúvidas em aberto por lá para quem for fazer conversas
com o hotel e com o RU. Se rolar peguem infos como horários de
funcionamento dos restaurantes, e também do espaço para o happy hour :)

Acho importante essa observação que alguém fez sobre as filas da
alimentação no Canadá! Foram realmente muito grande, causou um tanto de
stress, podemos evitar isso organizarmos direitinho quantidades e
controle das refeições. Também teve uma questão com a quantidade de
comida! O pessoal do Debian come bem, então tem que ser bem dimensionado.

Foi muito legal o tanto de informação que conseguimos levantar e
organizar, ao começar a debater a questão dos alimentos veganos (que só
rolou depois que jogaram a pesquisa de hotéis :), talvez podemos fazer
isso com outros tópicos.

beijos e valeu.

foz


Em 07-06-2018 11:46, Adriana Cássia escreveu:
> Oi Foz,
> 
>>> Vai ter o coffee break durante o dia. Pessoalmente não me preocupo
>>> tanto com os veganos por ter muitas opções aqui (descobri que vai ter
>>> até festa junina vegana :-) ), podemos inclusive conversar com a
>>> pessoa que forneceu o lanche vegano para a MiniDebConf deste ano acho,
>>> o pessoal aprovou o lanche.  O que estou mais preocupada são com os
>>> alérgicos e intolerantes, para estes casos teremos que saber quais são
>>> as alergias e procurar fornecedores. Vi alguns lugares que fornecem
>>> comidas sem gluten/lactose, mas não entrei em contato para saber se
>>> eles fornecem para eventos (acho que pagando eles fazem né rsrs)
>>>
>> Eu me preocupo sim com as opções veganas! :) Mas pode deixar que posso
>> construir um cardápio com os mesmo coletivos/empresas com boas opções
>> para outras dietas restritivas! E posso também conversar sobre
>> contaminações para que tenham o cuidado necessário (eventualmente fazer
>> todo o cardápio vegano também gluten free evita a contaminação).
> 
> Acredito que houve um mal entendido aqui. Quando disse "Pessoalmente
> não me preocupo tanto com os veganos por ter muitas opções aqui " eu
> estava me referindo ao fato de  aqui em Curitiba ter vários lugares
> que fornecem comidas veganas e não vai ser difícil encontrar alguém
> para fornecer e não no sentido de não se importar com essa questão,
> claro que me importo :-)
> 
> Então a minha preocupação maior com os alérgicos e intolerantes  é
> porque pode demandar mais pesquisas de fornecedores porque, por
> exemplo,  podemos ter N tipos de alergias e temos que garantir que
> todas as comidas sejam sinalizadas e estejam seguras para consumo.
> Acredito que conseguiremos atender a todos, mas pode demandar mais
> pesquisas, o que é natural.
> 
> Em relação a parte dos alérgicos e intolerantes ser mais complicada é
> porque temos que levantar quais são os tipos de alergias (no momento
> ainda não temos essa informação) .
> Vou ver com a organização da DebConf deste ano se consigo a lista de
> restrições alimentares que eles tem  do público atual já para ter um
> cenário do que temos que nos preparar para atender.
> No ano que vem vamos pegar essa informação da inscrição, mas eu já
> quero ao menos saber os tipos de alergias/intolerâncias que podem
> existir entre os participantes para poder pesquisar os fornecedores
> para atender e assim já ter essa pesquisa realizada com certa
> antecedência.
> 
> 
> 
> Att.,
>